三秦都市报-三秦网讯（记者 王媚）进入12月，西安的寒冷天气来袭，市民除了添衣之外，对御寒的表现还体现在味蕾上。记者从盒马了解到，降温后，火锅、热卤、羊肉等需求激增，为应对降温后暖气房里的鲜果需求，盒马还上线智利车厘子、红颜草莓等多款应季水果，周末印尼直供盒马的山竹也要上架。

盒马西安商品总监欧宏星表示，11月30日，火锅套餐、净菜半成品、热卤猪蹄猪肘子等商品的销量均有30%以上增长，也带动羊肉片、黄喉毛肚等涮菜销售增长。提前关注到降温天气后，盒马加大商品的订货，避免相关商品的断货。

这几天盒马火锅的订货量提前加倍，最受欢迎的火锅是今年新推出的美蛙火锅，还有羊蝎子火锅每当降温后，克力蛋糕、冰啤酒冰饮等也加大备货力度。前天巧克力蛋糕销售增幅超过10倍，去年“网红”红心苹果汁也重新上架，搭配火锅是不二选择。值得一提的是，冬季作为水果的消费旺季，草莓、车厘子、山竹、榴莲也是西安人在暖气房里必备的商品。

记者了解到，今年盒马通过垂直供应链建设，在全球布局垂直供应链，把冬季水果的售价比去年同期降低两成左右。其中，来自印尼的山竹，盒马东南亚采购团队集中采购2万吨，首次把印尼山竹大规模带进盒马，也把进口山竹的价格打到99元8斤。其次，通过在陕西铜川草莓基地与盒马的共同努力，西安消费者从10月就开始吃上玻璃大棚里本地草莓，比往年提早供应两周多，短供应链让鲜度更好的同时，随着产地的大面积上市，价格也一路走低。

欧宏星表示，热腾腾的火锅、暖胃的梨汤、冰甜的果汁和蛋糕，随着气温的走低，西安消费者也呈现出“冰与火”的两重需求，热腾腾的火锅和暖气房里的冷饮冰甜品，销售都有不同程度的增长。作为服务民生的新零售超市，盒马在挖掘更多高品质商品的同时，也在线下打造满满“烟火气”，希望为市民开启美好冬季。