三秦都市报-三秦网讯（记者 阮班慧）手术后想喝骨头汤补钙？当心陷入“以形补形”的养生误区！近日，80岁的刘大爷在股骨颈骨折术后，家属提出购买骨头汤补营养的需求，却被红会医院营养膳食科副主任医师高淅“叫停”。原来，看似营养丰富的骨头汤，不仅不能有效补钙，反而可能影响术后恢复。

“很多患者认为喝骨头汤能‘补骨头’，但实际上骨头中的钙很难溶解到汤里。”高淅医师解释，1000毫升骨头汤中的钙含量仅约10毫克，还不及100毫升牛奶的十分之一，且汤中大量脂肪反而会抑制钙的吸收。那么，真正对骨骼有益的营养元素有哪些？该如何科学补充？

骨骼健康六要素，避开骨头汤误区

1、钙：骨骼的“基石”，成人每日需800-1000毫克，50岁以上女性及70岁以上男性需增至1200毫克。牛奶、酸奶、豆腐、深绿色蔬菜才是补钙主力军。

2、维生素D：钙的“搬运工”，促进肠道吸收。多晒太阳是天然获取方式，也可通过三文鱼、蛋黄等食物或补充剂摄入。

3、蛋白质：构成骨骼框架，瘦肉、鱼类、豆类都是优质来源，但过量摄入会加速钙流失。

4、维生素K：钙的“定位器”，能引导钙沉积到骨骼中，推荐多吃菠菜、纳豆等食物。

5、镁：钙的“黄金搭档”，全谷物、坚果、绿叶菜是良好来源。

6、维生素C：助力胶原蛋白合成，柑橘、猕猴桃等水果富含这一元素。

哪些情况需要营养补充剂？

若饮食中无法获取足够营养（如素食者、奶制品摄入不足），或存在日照缺乏、骨质疏松等问题，可在医生指导下服用补充剂。但需警惕，过量补钙可能引发肾结石、血管钙化等风险，务必遵医嘱科学补充。

“养好骨骼需要均衡膳食，而不是一碗‘无用’的骨头汤。”高淅医师提醒，术后康复期更应注重优质蛋白、维生素和矿物质的摄入。下次再有人推荐喝骨头汤补钙，不妨把这份科学指南分享给他。