三秦都市报－三秦网讯（记者　赵昱茗）一场耗时一年多的研发攻坚，让红星软香酥迈入低GI（血糖生成指数，是衡量食物中碳水化合物对血糖影响的指标）时代。7月16日下午，陕西红星软香酥食品集团在西安发布低GI新品过程中，专业检测机构不仅授予红星软香酥低GI产品认证证书，人保财险咸阳市分公司还为其提供了商标被侵权损失保险。

新品发布会现场，陕西红星软香酥食品集团董事长陈康劳在致辞中表示，低GI食物（GI≤55）能缓慢释放能量，维持血糖稳定，减少胰岛素分泌，从而降低饥饿感、控制体重，并预防糖尿病。高GI食物（GI＞70）会快速升高血糖，可能引发代谢问题。随着消费者健康意识的提升，人们对健康饮食愈发重视，为满足消费者需求，红星软香酥在华测检测认证集团股份有限公司的专业指导下，研发团队经过一年多的努力，从理论研究到技术突破，做了无数次配方试验，攻克了低GI特性与口感平衡、工业化生产稳定控制等难题，实现了健康与美味兼顾。

农业农村部食物与营养发展研究所科技处副处长、研究员朱大洲以《低GI食品标准与市场应用》为主题，对低GI食品的现状和前景作了深度解读。华测检测食农及健康产品研究院营养健康项目负责人田笑，阐释了团队成功实现GI值的有效降低，并经过华测检测严格认证的艰辛过程。陕西科技大学食品与生物工程学院副教授李宏梁回顾了红星软香酥诞生数十年来以诚信为本，坚守匠心的发展历程，高度评价了此次低GI产品创新对食品行业的重大意义。

活动期间，华测检测授予红星软香酥食品集团低GI产品认证证书；陕西省营养学会吸纳红星软香酥食品集团为会员单位；人保财险咸阳市分公司为红星软香酥食品集团商标提供商标被侵权损失保险；陕西科技大学食品与生物学院和红星软香酥食品集团签订产学研合作协议。四组签约共同推进红星软香酥食品集团食品创新体系建设。

经过20多年精耕细作，红星软香酥已成为陕西人的美食回忆之一。凭借坚实的产业基础、创新的研发实力和广泛的市场覆盖，现已成长为集研发、生产和经营于一体的现代化大型食品企业集团。