三秦都市报-三秦网讯（通讯员 潘美玲 张晓茹 记者 赵明）踏着夏末秋初的节拍，“中国苹果之乡”白水县的早熟苹果迎来了甜蜜的“抢鲜”之旅。

“白水早熟苹果脆、甜、汁多，上市时机正好，满足了消费者‘尝鲜’需求，在南方超市很受欢迎。”江苏省无锡市客商陈亚峰坦言。

8月13日，在白水县四季香苹果种植基地，鲜红透亮、圆润饱满的早熟苹果挂满枝头，果农忙着采摘巴克艾早熟苹果。

“为了保证苹果口感，我们每年都会根据苹果成熟度适时进行分批采收，早熟苹果果面好、商品率高，一上市就被客商订光了，价格同比上涨了20%。”白水县四季香农业科技服务有限责任公司技术总监赵建军说。

作为全国苹果优生区，过去，白水苹果以晚熟闻名。能否让“甜蜜”来得更早一些？

白水县立足资源禀赋，将发展早中熟苹果作为优化产业结构、提升产业韧性的关键抓手。依托西北农林科技大学白水苹果试验示范站，秦阳、鲁丽、华硕、嘎啦、金世纪等一批成熟早、风味佳的品种在白水县扎了根。它们的成熟期较富士提前两个月左右。

“没事出来打打工，在家门口就可以挣到钱。”林皋镇鱼家河村的高秋芳说。

产业发展的核心是富民。白水早熟苹果发展，最直接的体现就是鼓起了农民的钱袋子。

白水县早、中、晚熟苹果的合理搭配、错峰上市，带动了季节性用工，高秋芳就是其中一员。从早熟苹果开始采摘，她就在果园务工，每天有100多元的收入。

“由于上市早、品质好，白水早熟苹果的地头收购价普遍高于同期大宗水果。”白水县新农田农业科技有限公司销售经理段丽娟说。

段丽娟的信心来自果园的科技化管理。为了让“早熟”与“优质”齐飞，白水县牢固树立品牌营销思维，积极推广苹果树高接换优技术、智慧果园管理系统。同时与西北农林科技大学建立深度“合作伙伴”关系，成立了白水苹果试验示范站，通过果园生草、病虫害绿色防控等现代栽培模式，有效调控果树生长发育周期，确保早熟苹果品质。

据了解，今年白水县早熟苹果预计产量可达6万吨。