三秦都市报-三秦网讯（刘青 张杰 仙旭鹏 记者 任荣）9月7日上午，位于西安市灞桥区一处农家乐内传来此起彼伏的锅铲碰撞声。9支身着统一围裙的青年员工队伍正围在临时搭建的灶台前，他们的手指翻飞间，番茄在砧板上滚出鲜红的弧度，青椒被利落地剖成均匀的月牙形……一场青年职工厨艺大赛在西安市灞桥区风荷小院圆满举行。

活动现场，精彩纷呈。“参赛选手”们个个精神饱满，沉着冷静，面对挑战，毫不示弱精心应战。9支由新入职青年员工组成的代表队迅速展开厨艺大比拼。

第一次在赛场上“下厨”做饭，从制作过程的学习、食材的购买、处理及下锅烹饪对参赛选手而言，都是一次全新的尝试与考验

“我的冰糖炒焦了！”“——别慌，用柠檬汁中和”！“快给我剥颗蒜……”“好咧”。

这种协作应变让负责人张伟笑着在团队协作栏多了加分。

活动中，9支参赛队伍相互配合，各显神通，经过“煎炒蒸煮”，一桌“满汉全席”顿时呈现在大家眼前。既有网红菜“锅包肉”“可乐鸡翅”“麻辣龙虾尾”，也有传统美食“鱼香肉丝”“大盘鸡”“干锅排骨”；既有女生喜爱的“菠萝咕咾肉”“鸡蛋羹”，也有让人口水直流的“酸菜鱼”“藤椒鱼”“青椒肥肠”等。120分钟27道菜，在展示才艺的同时，也为现场的人们带来一场视觉与味觉“盛宴”。 

评委们依据色、香、味、形四个标准依次打分，第三组代表队斩获一等奖；第八组和第六组荣获二等奖；第四组、第九组和第一组获得三等奖；其余三支队伍获纪念奖。

其中，青年职工马宝弘制作的糖醋排骨、王马良制作的陈聚德牛肉之炒牛腱、刘克卓制作的番茄肥牛煲被评为优秀菜品。

此次青年职工厨艺大赛选手马宝弘激动地说：“这次比赛让我深刻体会到，烹饪不仅是技艺的比拼，更是对生活的热爱！从备菜到摆盘，每个环节都让我感受到团队协作的力量。特别感谢工会搭建这个平台，让我们这些年轻职工能展示厨艺、交流心得。获奖固然开心，但更珍贵的是通过比赛结识了这么多志同道合的伙伴，我们会继续钻研厨艺，把这份美味与快乐传递给更多人！”

“争分夺秒传递调味料的接力、试菜时互相擦掉对方嘴角酱料的动作……从烟火气到凝聚力，正是我们青年职工素养最生动的注脚”。

此次活动负责人张伟告诉记者，这已经是他们第五次举办青年职工厨艺大赛，这样的活动不仅能提升职工的综合素质，还能营造积极向上的企业文化氛围，他们将会长期坚持开展。