三秦都市报-三秦网讯（记者 赵丽莉）清甜香气满室萦绕，花式模具印出团圆——9月19日上午，长安区郭杜街道北街第一社区活动室内热闹非凡，一场“巧手制月饼 邻里话中秋”主题活动温情开展。社区提前组织手工月饼 DIY 活动，不仅让居民沉浸式感受中秋节日氛围，更手把手传授制作技巧，方便大家中秋佳节在家自制健康美味的月饼，用手工温度传递团圆心意。

活动现场，面点师傅早已将提前准备好的冰皮、馅料与各式模具整齐摆放，以生动细致的演示开启教学。“冰皮要先反复揉软揉透，这样口感才细腻，之后分成 30克一个的小剂子；包馅时一定要把馅料完全裹紧，不能露馅，不然压模时容易变形；最后放进模具轻轻一压，花纹就能清晰呈现。”师傅一边讲解关键步骤，一边现场操作，短短几分钟，一个印着“中秋快乐”字样的精致冰皮月饼便完成了，引得围观居民连连称赞，纷纷摩拳擦掌准备尝试。

进入动手实践环节，活动室内瞬间充满创作热情。居民们各展巧思，挑选心仪的模具有人选了“玉兔”模具，小心翼翼地把包好馅的冰皮放进去，用力一压，一个栩栩如生的玉兔月饼就脱模了；有人喜欢传统花纹，选了圆形模具，压出来的月饼花纹清晰，十分精致。现场还出现了不少创意组合，有人把两种颜色的冰皮配在一起，压出来的月饼色彩斑斓，格外好看。

“这些模具太有意思了，做出的月饼又漂亮又好吃！”居民刘阿姨举着自己做的“桂花”月饼高兴地说，“学会了这个方法，中秋的时候我就自己买材料在家做，既能选低糖的馅料，又能做出这么多花样，家里人肯定喜欢。”

社区工作人员说，提前举办这次活动，就是想让居民们在中秋前掌握制作技巧，用这些好看的模具做出健康美味的月饼，既能减少节日期间购买成品的麻烦，又能通过自制月饼传递心意，让传统节日过得更有滋味。