三秦都市报-三秦网讯（记者 阮班慧）岁末年初的聚餐季，推杯换盏间的饕餮盛宴暗藏健康危机。45岁的尤先生连续一周每日高脂高蛋白饮食，一场聚餐后的凌晨3点，他在睡梦中被撕裂般的腹痛惊醒，送医时已疼得无法直腰。急诊医生抽出的血液静置后，表层浮起一层厚厚的“黄油”，这一幕让见多识广的医护人员都倍感棘手。　

急诊ＣＴ迅速锁定病因——急性胰腺炎，而随后的血液检测结果更令人心惊：体重仅65公斤的尤先生，脂肪酶为正常上限的2倍，总胆固醇17.53　ｍｍｏｌ／Ｌ（正常值3倍），甘油三酯更是飙升至94.04　ｍｍｏｌ／Ｌ，足足超出正常值55倍。“这是典型的高甘油三酯血症性急性胰腺炎，属于进展最快、最易重症化的类型。”急诊医学科抢救组组长王建龙介绍，重症急性胰腺炎病死率可达30％－50％，而尤先生多年糖尿病史且血糖控制不佳，连续高脂饮食如同“火上浇油”。

医学解释显示，胰腺作为消化和内分泌关键器官，当血液中甘油三酯浓度过高，大量乳糜颗粒会堵塞胰腺微血管，游离脂肪酸聚集诱发微循环障碍，进而引发“炎症风暴”，若不及时控制可能导致多器官功能衰竭。面对72小时的救治黄金窗口，消化外科、内分泌科等多学科团队紧急会诊，决定采用血浆置换联合血脂滤过吸附的组合式血液净化治疗。

“相当于给全身血液做三次‘大清洗’。”输血科主任白艳丽解释，治疗需将患者4500毫升全身血液循环净化12500毫升，先通过血浆置换稀释清除过量油脂，再用血脂滤过吸附精准“去油”。这种高难度操作不仅考验技术，更需实时监控过敏、血压波动等风险。经过三小时紧张救治，尤先生的甘油三酯降至1.33　ｍｍｏｌ／Ｌ（降幅98％），总胆固醇恢复正常，腹痛症状明显缓解，住院6天后顺利出院。

尤先生的案例为聚餐季敲响警钟。专家指出，高脂血症、肥胖、糖尿病患者，以及长期饮酒、饮食油腻者均为高甘油三酯胰腺炎高危人群。“年底聚餐需饮食节制，避免连续大量摄入高油高脂高蛋白食物及饮酒。”白艳丽提醒，若突发持续性中上腹剧痛且向后背放射，伴有恶心呕吐，务必立即就医，切勿拖延。

这场“黄油血”危机再次印证：健康从不是理所当然，合理饮食、适度节制才是守护生命的基础。岁末欢聚的意义在于团圆，而非用饕餮盛宴透支健康。