正月初七，传说这天是人类的诞辰日，即人的生日，民间曾把这天叫作“人日”“人日节”或“人胜节”。人类的繁衍至关重要，所以古人对“人日”特别重视，形成了众多节日祝颂祈福习俗，如登高、食七宝羹、捞鱼生、吃面条等。