三秦都市报-三秦网讯（白树友 记者 赵丽莉）3月5日，春季开学第一天，西安市市场监督管理局督导组直奔校园一线，开展校园食品安全专项督导检查，以最严标准、最实举措筑牢校园食品安全防线，全力守护广大师生“开学第一餐”。

督导组先后深入未央区方新小学、西安市第七十五中学、经开第五幼儿园，直奔食堂后厨开展全流程、地毯式、无死角排查，聚焦食品安全关键环节逐项核验、逐项把关。检查重点围绕源头管控、操作规范、人员健康、环境卫生四大维度：严把食材准入关，仔细核查食品原料采购索证索票、进货查验台账，确保来源可溯、质量可靠；严抓加工操作关，重点查看生熟分开、荤素隔离、食品加工流程及食品留样制度落实情况；严管人员健康关，核验从业人员健康证明、个人卫生与着装规范；严守环境卫生关，核查餐饮具清洗消毒记录，全面检查操作间、就餐区、储物间等区域卫生状况，坚决消除风险隐患。

督导组在现场强调，校园食品安全事关千家万户，是重要的民生大事、底线安全工作，要坚决压实学校主体责任，健全管理制度与应急预案，强化从业人员培训，把好食材采购、储存、加工、留样、供餐全链条关口；要压紧压实属地管理、行业主管、市场监管三方责任，强化协同联动、常态监管，对违法违规行为坚持零容忍、严查处。

针对检查中发现的细节问题，督导组现场交办、立行立改，明确整改要求与完成时限，要求属地监管部门全程跟踪、限期复查、闭环落实，确保问题隐患见底清零、不留盲区，以扎实监管成效守护广大师生饮食安全。