三秦都市报-秦闻讯（记者张桢璐）6月西安持续高温，叠加中小学期末冲刺，学子用脑强度攀升，不少孩子吃饭提不起兴致。6月6日，记者走访长安区郭杜街道、雁塔区电子城街道、雁塔区长延堡街道多处社区发现，不少家长陷入进补、纵容冷饮、迷信保健品的喂养误区，孩子频发积食、犯困、肠胃不适等问题。带着家长们集中遇到的饮食难题，记者专访西安市营养学会委员、一级营养师王巧霞，从日常配餐、食材选用、误区规避等多角度，奉上夏日备考科学饮食指南。

备考家庭饮食误区频发盲目进补贪凉拖累孩子脾胃

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走访过程中，多位家长向记者倾诉育儿饮食烦恼，高温天备考带来的饮食难题，让不少家长手足无措。家住雁塔区电子城街道的王女士家里孩子读五年级，期末每日刷题复习。“天热孩子正餐没胃口，我怕缺营养耽误复习，天天炖肉汤、做红烧肉，没想到孩子越补越困，经常腹胀口臭，复习效率反倒下滑了。”

长安区郭杜街道李先生同样满腹困扰：“孩子燥热总想喝冰水、吃冰淇淋，拦着就闹脾气，前段时间频繁吃冰后闹肚子疼，越发抗拒吃饭。”曲江长延堡街道不少家长坦言，为帮孩子健脑提精神，跟风选购DHA软糖、功能饮料等保健品。

面对普遍存在的喂养乱象，王巧霞结合夏季人体生理特点作出解读。一方面，酷暑叠加考前精神紧绷，人体血液优先供给大脑，肠胃消化液分泌变少，消化能力随之下降；若是一味重油厚肉、浓汤进补，便会大幅加重肠胃消化负担，不仅容易积食上火，高脂食物还易催生困意。另一方面，无节制食用冷饮会持续刺激肠胃黏膜，极易诱发腹痛腹泻。除此之外，市面上的各类儿童保健品成分参差不齐，盲目进补弊大于利。

优化三餐搭配巧设加餐清淡饮食适配暑期备考节奏

想要改善孩子厌食积食问题，王巧霞提出整体遵循少油清淡、小体积高营养的配餐思路，切忌强迫孩子进餐，从主食、肉菜、加餐分层调整日常膳食。

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主食跳出精米白面的单一选择，多用杂粮饭、绿豆粥、凉拌荞麦面替代，平稳餐后血糖，规避饭后犯困；肉类优先选用清蒸鱼虾、嫩豆腐、去皮鸡胸肉等清淡食材，按年龄把控食量，低年级孩童每餐蛋白食材40至60克，高年级60至80克，7-12岁孩子每日肉鱼虾生食总量控制在100至150克，煲汤优选冬瓜、丝瓜搭配少量瘦肉，摒弃油腻浓汤。每餐保证一拳分量蔬菜，绿叶菜辅以醋汁凉拌小菜，依靠酸味提振食欲。

除此之外家长要学会合理规划两顿日间加餐，上午十点、下午三点用无糖酸奶搭配浆果或是少量香蕉，既补充营养还不会影响正餐摄入。针对部分孩子被迫熬夜复习的情况，专家建议睡前一小时按需加餐，温酸奶、香蕉配核桃、百合莲子羹、全麦饼干任选其一即可，同时要提醒孩子远离奶茶、巧克力、冰镇零食等高糖高油、含咖啡因的食物，避免影响夜间睡眠。

巧用本地时令食材食补科学膳食告别保健品依赖

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西安夏季蔬果品类丰盛，就地取材便能兼顾清热防暑与健脑需求，也是替代保健品最好的食补方式。王巧霞介绍，黄瓜、冬瓜、西瓜等瓜类富含钾元素，常温食用可缓解体虚乏力；空心菜、红薯叶、木耳菜叶酸充足，清炒或焯水凉拌都合适，木耳菜烹饪务必熟透；绿豆、鲜玉米富含B族维生素，既能缓解备考疲劳，玉米还能充当部分主食，家常凉拌黄瓜豆芽豆腐丝，清爽补水又能补充优质蛋白质。

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针对家长热衷保健品补脑的误区，专家明确，身体健康的孩子依靠日常三餐，就能满足身体所需营养，完全没必要额外进补。市面上DHA软糖大多糖分超标，日常吃鱼、少量添加亚麻籽油便可补足DHA；功能性饮料含咖啡因，并不适合未成年人；鸡蛋、瘦肉、杂粮足以补齐B族维生素，胡乱补充脂溶性维生素还可能堆积体内损伤肝肾，只有体检确诊营养缺乏后，才能遵照医嘱针对性用药补充。

王巧霞总结，期末备考阶段的夏日饮食贵在顺应时节、清淡食补，家长要科学管控冷饮摄入、减少油腻荤菜，跳出依赖保健品补脑的误区。唯有坚持科学膳食搭配，依托时令食材合理调养，学生才能养护好肠胃状态，以充沛体魄从容应对期末复习。