三秦都市报-三秦网讯（记者 石喻涵）一块块酥软清甜的红星软香酥，从十万级净化车间的智能流水线上有序下线，一旁的DIY体验区内，游客跟着师傅揉面开酥、亲手制作糕点。

在咸阳秦都区红星食品文化博览园，传统糕点产业跳出单一生产模式，以“智造+文旅+研学”融合发展，成为咸阳实体经济转型升级的样本。6月17日，记者跟随陕西日报社“城市高质量发展咸阳行”媒体采访团走进这座国家工业旅游示范基地，探寻老字号的破圈之路。

作为陕西标志性美食，红星软香酥依托关中传统糕点非遗技艺改良创新，摒弃传统糕点高油高糖短板，凭借酥软细腻、清甜不腻的口感，斩获“中华国饼”等多项荣誉，是陕西人心中家喻户晓的节庆礼品与休闲美食。

走进生产车间，看不到繁杂的人工劳作，全自动智能烤炉、成型设备高速运转，糕点从成型、烘烤、冷却到包装实现全流程自动化闭环生产。智能化改造不仅大幅提升产能，更以标准化流程严守食品安全底线，让传统手艺搭上现代智造快车 。

除了生产环节的“智”，园区深挖文化内涵，进行了全方位旅游化升级，打造七大功能区域——食品文化博物馆诉说关中糕点民俗，乌木奇石馆、企业文化展览馆丰富游览体验，透明观光通道让游客清晰见证粮食蜕变为美食的全过程。

最受欢迎的手工DIY体验区里，亲子家庭、研学学生络绎不绝，亲手体验非遗开酥技艺，沉浸式感受传统饮食文化魅力。此外，常态化的非遗展演、文旅活动、研学课程，让工厂变身研学课堂。

从传统食品加工厂到国家工业旅游示范基地，一枚小小的软香酥，串联起非遗技艺、智能生产与文旅研学，为咸阳市文旅产业升级注入持久活力，也让陕西本土食品文化名片愈发亮眼。