三秦都市报-三秦网讯（刘璐 记者 王保强）6月29日上午，蓝田高铁站热闹非凡，“中国厨乡·舌尖蓝田”西十高铁开通配套主题活动正式启幕，同步举办第二届村厨争霸决赛与一店一品美食品鉴活动。蓝田县紧抓西十高铁即将通车的窗口期，以乡村厨艺赛事为核心载体，整合美食品鉴、文旅推介、非遗体验、农产品展销四大板块，持续擦亮“中国厨师之乡”特色名片，推动美食产业、乡村旅游、特色农业、非遗深度融合。依托即将通车的高铁通勤优势，聚力打造西安近郊休闲、亲子一日游热门目的地，助推县域文旅产业高质量发展。

本次村厨大赛汇集全县10个镇街代表队同台竞技。各组乡村大厨分工协作、操作有序，在规定时限内完成3道凉菜、3道热菜全套宴席。菜品兼顾传统传承与乡土创新，炝莲菜、滑溜肉丝两道经典菜肴原汁原味守住蓝田老味道；各镇依托本土种植养殖食材、民间饮食习俗打造特色风味，一镇一味、百菜百味，尽显蓝田厚重饮食底蕴。

方寸灶台间，本土“勺勺客”凭借扎实功底巧思烹菜，尽显匠人勤劳质朴、守正出新的底色，也为本地餐饮行业储备了一批实操过硬的乡村厨艺人才。赛场之内比拼火热，场外沉浸式综合体验区同样人头攒动，划分餐饮品鉴、文旅展示、非遗互动、农特产品展销四大区域，全方位释放蓝田农文旅融合活力。

蓝田茂盛小吃等15家本土餐饮商户现场设摊，地道小吃、经典陕菜免费供市民游客品鉴，浓郁的烟火气引得周边群众、西安游客纷纷驻足打卡。高铁站旁梁家扁村二组村民赵先生感慨道：“高铁开通是实实在在的好事，既能带动村里民宿和乡村游，也能盘活全县文旅市场，让大伙多一条增收路子。”专程带孩子从西安赶来观赛的宋先生说：“蓝田山水、美食资源集中，距离主城近，特别适合全家短途出游。今天趁着赛事带孩子过来尝美食、看非遗，感受乡土特色。”群众高涨的参与热情，正是本次活动价值最直观的体现。

以厨艺赛事搭台、高铁交通引流，这场活动是蓝田借力高铁经济、激活文旅消费、赋能乡村振兴的创新实践。一方面深挖本土饮食资源，传承传统烹饪技艺，培育本土厨师队伍与餐饮经营主体，夯实美食产业根基；另一方面以特色美食吸引客流，串联景区观光、民宿旅居、特色种养、非遗文创等多元业态，形成“高铁引流、美食留客、文旅兴业、产业富民”的良性发展模式，丰富近郊短途消费场景，为亲子一日游、周末休闲度假夯实发展基础。

西十高铁通车在即，蓝田迎来交通区位升级的全新机遇。蓝田县文化和旅游体育局相关负责同志表示，该县将立足“中国厨师之乡”独特资源，牢牢把握高铁经济风口，持续壮大美食特色产业、深耕乡土饮食文化，常态化开展厨艺比拼、文旅推介等群众喜爱的特色活动，促进农、文、旅、商一体化联动。

依托高铁便捷通勤优势，蓝田县持续把文化资源转化为产业动能、美食优势转化为富民渠道、交通红利转化为乡村振兴实效，全力打造西安近郊休闲度假、亲子一日游首选目的地，依靠农文旅深度融合，书写蓝田县乡村全面振兴、文旅提质升级的全新篇章。