三秦都市报-三秦网讯（记者 张桢璐）7月20日，市市场监管局曲江新区分局召开食品安全工作专题部署会，统筹安排食品安全包保、监督抽检、网络餐饮治理、“互联网+AI监管”建设等重点工作，防范夏季高温高湿带来的食品安全风险，守牢暑期旅游市场食品安全底线。分局分管领导主持会议并讲话，各市场监管所、执法大队各中队、餐饮科、食品科相关负责人参会。

会上，食品科、餐饮科依次通报食品安全包保落实、监督抽检、网络餐饮整治、“互联网+AI监管”建设及夏季食品安全等工作推进情况，梳理各项工作推进中存在的短板难点，研判辖区食品安全现存风险隐患，并对后续工作提出相关意见建议。

分局分管领导表示，高温天气与暑期旅游旺季叠加，食品安全监管工作任务重、责任大，并结合辖区实际提出六项工作要求。一是压实食品安全包保责任，做到全域覆盖。紧盯各类经营主体与重点场所，按既定时间节点开展实地督导，推动包保责任落地，实现督导全覆盖、无盲区。二是标准化开展抽检工作，落实全流程闭环管理。科学制定抽检方案，重点针对高风险食品、重点经营场所增加抽检频次与覆盖范围，对检出不合格食品落实溯源追查、整改处置、依法查处全链条闭环管控。三是持续整治网络餐饮，规范线上经营行为。针对网红餐饮、网餐集中区域开展线上线下同步核查，从严查处无证经营、公示信息不全、后厨环境卫生不达标等违规行为，净化网络餐饮消费环境。四是加快智慧监管建设，提升综合治理能力。推进食品、餐饮经营场所智能监管设备安装入网，依托AI智能抓拍、线上巡查、数据预警等数字化手段补齐监管薄弱环节，提升监管精准度与时效性。五是加大专项检查力度，筑牢食品安全防护屏障。结合夏季食材易变质、景区客流激增的实际，强化暑期旅游旺季食品安全专项排查，做好各类风险防控。六是健全协同联动机制，凝聚监管工作合力。厘清科室、监管所、执法中队工作职责，畅通信息共享、线索移交、联合执法渠道，搭建纵向贯通、横向协同的食品安全监管体系。

下一步，曲江新区分局将压紧压实监管责任，补齐工作短板，落实问题闭环整改，以高标准、严要求抓实食品安全管控，切实保障群众与游客饮食安全。