三秦都市报-三秦网讯（李世居 记者 代泽均）7月21日，大荔县政协组织开展“你好大荔—美食文化与特色餐饮品牌”专题培训，进一步深挖本土饮食文化底蕴，激活餐饮产业发展活力，助力“陕菜之乡”品牌提质升级。全县部分政协委员、相关职能部门干部及餐饮行业界别群众300余人参加了培训。 

大荔县历史悠久、物产丰饶，饮食文化源远流长，拥有九品十三花、同州水盆羊肉等众多非遗美食与特色小吃，餐饮产业基础深厚、发展潜力巨大。本次专题培训旨在系统梳理大荔美食文化体系、非遗技艺传承脉络与品牌运营路径，引导政协委员与餐饮行业从业者深耕本土资源、挖掘文化内涵、做强特色品牌，以美食文旅融合赋能县域经济高质量发展。

本次培训特邀大荔县餐饮协会会长吴兢授课。吴兢深耕餐饮行业20余年，专注本土菜系挖掘、餐饮标准化建设与文旅餐饮融合发展，成功打造“吃在大荔”区域公共品牌，推动大荔特色陕菜走出陕西、享誉省外。讲堂围绕美食文化溯源、非遗技艺活化、菜品体系打造、品牌包装推广、新媒体运营等核心内容展开细致讲解，内容贴合县域实际、案例丰富实用，为行业发展提供明晰方向。

培训现场还邀请黄河集团、聚宝嘉宴、许发记卤肉铺3家本土标杆餐饮企业代表，分别从高端酒店运营、乡镇宴席标准化、本土特色小吃深耕等不同业态分享了创业心得与成功经验，为全县餐饮从业者提供可借鉴、可复制的实操样板。

通过培训，希望县政协委员、餐饮行业从业者当好产业发展“智囊团”、品牌推广“宣传员”、行业共进“带头人”。委员要立足履职职能深入调研建言，主动宣传推广大荔美食文化；餐饮从业者要引领行业抱团发展、诚信经营、匠心提质，持续擦亮“陕菜之乡”金字招牌，推动大荔从美食资源大县向餐饮产业强县稳步跨越。