三秦都市报-三秦网讯（记者 唐明军）随着“健康中国2030”战略持续落地，大众饮食消费理念加速迭代，传统烘焙行业正告别粗放式增长，向有机、低糖、清洁配方等方向深度转型。8月9日，“健康中国·安旗生态”2026中秋有机月饼新品发布会在西安举行。陕西省食品行业协会、陕西省烘焙行业协会及西北农林科技大学有机认证中心专家齐聚现场，共同见证陕西烘焙企业在大健康赛道上的革新实践。

发布会上，安旗食品重磅推出有机月饼、低GI（低升糖指数）月饼、药食同源月饼、清洁标签月饼四大健康产品矩阵，全方位重构陕西中秋烘焙品类新标准。核心产品安旗有机月饼顺利通过西北农林科技大学有机认证中心权威认证，成为西北地区首款持证有机月饼，一举填补了区域高端健康烘焙市场空白。

据介绍，此次发布的几款有机月饼从原料种植到生产加工，全流程执行有机管控，甄选有机小麦粉、有机核桃仁、有机蜂蜜等可溯源食材，严格恪守零农残、零反式脂肪酸、零人工色素、零防腐剂的“四零标准”，配料表干净简约，透明可查。与此同时，酸枣仁、山药等药食同源食材的创新融入，搭配极简配方的清洁标签系列，有效破解了传统月饼高油高糖、受众狭窄的行业难题。

“年轻人怕长胖、老年人忌高糖，这是传统月饼最大的痛点，也是安旗近两年产品研发的核心突破口。”安旗研发负责人在现场表示。为具象化传递轻养生饮食理念，发布会特别设置健康生活自助体验区，分设减脂餐与养肠调理餐两大板块，以实景搭配直观展示清洁食材的组合逻辑。
陕西省食品行业协会相关负责人在致辞中表示，安旗率先拿下有机月饼认证、规模化落地低GI烘焙体系，不仅是企业技术与品控实力的重要突破，也为全省食品加工产业转型升级树立了可借鉴的本土标杆。

除核心月饼产品迭代升级外，安旗同步推出安旗生态食品体验店全新业态，将传统蛋糕烘焙店升级为小型“社区健康主食站”。门店整合冷链平价烘焙、黑米紫米现制主食、高纤鲜蔬沙拉、草本养生茶饮等多元品类，有效破解烘焙产品“节庆热销、日常冷清”的经营困局。据悉，安旗有机月饼及全系健康新品将于8月中旬起陆续在西安及全省直营门店、生态体验店全面铺货，市民可就近到店品鉴选购。

安旗食品董事长韩云在发布会上表示，大健康不是短期营销噱头，而是值得长期深耕的黄金赛道。品牌将以本次有机月饼发布为重要契机，全面布局大健康轻食领域，在坚守有机品质底线的前提下坚持亲民定价，让高品质健康烘焙真正走进寻常百姓家。