三秦都市报-三秦网讯（记者 陶颖）近日，西安被桂花的馥郁甜香温柔包裹，大街小巷、公园景区、校园社区，处处可见米粒般的小花在绿叶间簇拥。微风轻拂，“桂花雨”飘落，空气中满是醉人的芬芳。去年9月底才闻桂花香，今年的桂花怎么开得这么“早”？记者就此采访了陕西省西安植物园（陕西省植物研究所）总园艺师、研究员李艳。

满城桂香 西安秋日“香氛”上线　　

“好香啊，又到了桂花飘香的时节。”9月8日清晨，家住西延路的赵仪琳刚走出单元门，一股浓郁的桂花香便扑鼻而来。她寻香而去，只见小区内几棵桂花树上，橙红色的小花盛放在枝头，细密如星。赵仪琳掏出手机，拍下满树繁花，配文“西安的秋天藏在桂花香里”发至朋友圈，很快便收获了数十条评论。　　

无独有偶，9月7日晚，市民张雨和朋友一同夜游南湖。当他们沿着湖边散步时，一阵微风带着清甜的香气飘来。张雨好奇地四处张望，发现湖边几棵桂花树正散发着迷人的芬芳。月光下，桂花的香气愈发清幽，让整个南湖都笼罩在浪漫的氛围之中。张雨兴奋地和朋友分享：“没想到在晚上偶遇这么浓郁的桂花香，西安的秋天太有惊喜了。”　　

对于在朱雀门附近上班的李娟来说，桂花香气成了每日通勤的“小惊喜”。“骑车去单位的路上，就能闻到桂花香。”李娟笑着说，以往上班总盼着快点到单位，如今却特意放慢速度，就为多闻闻这桂花香，连带着工作的心情都变好了。　　

作为赏桂热门地，西安多个公园内也是花香四溢，市民游客漫步在清幽小道，举着手机记录下桂花与秋日阳光同框的美景，将美好瞬间定格。

花期解惑 气温是关键“指挥棒”　　

今年桂花开得比去年早了不少？对此，李艳表示，桂花开花受气温、水分及相对湿度、光照等多种因素共同影响，其中气温是最关键的“指挥棒”，特别是相对低温和持续的时间是开花的必要条件。桂花树对气温极为敏感，开花前需经历22℃以下的低温。去年西安气温整体偏高，扰乱了桂花生长节律，导致花期延迟；而今年8月底至9月初，西安几次降温恰好满足了桂花开花的温度条件。　　

李艳回忆，早在9月初开学时，就有人在校园、小区闻到零星桂花香，当时部分桂花品种已开始零星绽放。但随后几天的持续降雨，不仅抑制了花朵开放速度，也让香气被雨水“稀释”。直至天气放晴，充足阳光与干燥空气为桂花生长提供有利条件，桂花才集中进入盛花期，满树繁花竞相开放，香气愈发浓郁。　　

李艳认为，今年西安桂花开放时间属于正常范围，既无明显提前，也未出现推迟，是各类气象条件“恰到好处”共同作用的结果。“9月中旬西安桂花将全面盛开，届时市民可前往各大公园、街道，尽情享受这场秋日‘桂花盛宴’。”李艳说。　　

对于市民关注的桂花颜色差异，李艳介绍了目前常见的几种桂花种类。金桂：花色呈金黄色，香味最为浓郁；银桂：花色为乳黄色，香气清新扑鼻；丹桂：花色为橙红色，香气介于金桂与银桂之间；四季桂：花色淡黄色，可常年零星开花，香味相对较淡。总的来说，在挥发性物质种类数量和总含量上金桂相比银桂、丹桂、四季桂更为丰富。

“桂”气十足 催热秋日特色经济　　

桂花的盛放不仅为西安披上了“香氛外衣”，更带火了一波“桂花经济”。　　

在美食领域，西安的大街小巷早已被桂花味“承包”。早市上，热气腾腾的桂花甑糕，软糯的糯米裹着香甜的红豆沙，表面淋上一层浓稠的桂花蜜，甜而不腻。甜品店里，桂花蛋糕、桂花酥等新品摆在最显眼的位置，入口满是桂香；饮品店的柜台前，点单率最高的当为桂花拿铁和桂花乌龙茶，店员将桂花糖浆与咖啡、茶底巧妙融合，再撒上几粒干桂花，顾客们捧着杯子感叹：“喝上一口，感觉整个秋天都在杯子里了。”　　

文创市场同样“桂味十足”。大雁塔附近的文创店里，精美的香囊绣着精致的桂花图案，内置干燥桂花，香气能持续数月，既能挂在包上装饰，又能驱虫；书签正面印着诗词，背面印着西安地标与桂花插画，深受学生和文学爱好者喜爱。

盆栽桂花也成了花卉市场的“香饽饽”。雁塔中路一花店内，店员介绍道，最近盆栽桂花的销量比平时增长了不少，前来购买的市民大多是想把“桂香”带回家。“这些盆栽都是矮化品种，适合放在阳台或客厅，不仅香气好闻，‘桂’还谐音‘贵’，有吉祥富贵的寓意。”店员说，不少市民买回家后，还会摘下新鲜桂花，自己做桂花蜜、桂花酒，把秋日的甜蜜留得更久一些。