三秦都市报-三秦网讯（记者 赵丽莉）中秋、国庆“双节”临近，为全面提升食品生产安全监管能力，压实企业主体责任，9月26日，西安市市场监督管理局组织举办全市食品生产加工主体“普法宣传+提醒告知”培训活动，以视频会议形式设立1个主会场和13个分会场，覆盖全市所有食品生产企业及小作坊负责人、食品安全总监共3000余人。

       本次培训围绕《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）展开，特邀华测检测技术总监孙博宏进行系统解读。课程结合典型案例，从厂区环境、设施设备、原料管理、生产过程控制、贮存运输、产品检验等关键环节入手，深入剖析常见风险点与规范操作要点，助力企业将食品安全管理融入日常、落到细节。

        参会企业代表反响积极，表示将把培训内容转化为实际管理举措，将风险防控机制贯穿食品生产全过程，实现在“最小工作单元”精准防控食品安全风险。

        西安市市场监督管理局在会上对“双节”期间食品安全工作作出部署，强调要持续推进小作坊环境卫生提升、食用植物油、肉制品、农村食品、食品添加剂等重点领域专项整治，严厉打击违法违规行为。会议要求各食品生产单位增强主体责任意识和诚信意识，严把原辅料入厂、生产过程控制和出厂检验“三关”，规范添加剂使用和标签标识，切实防范食品安全风险。

       各区县、开发区市场监管部门将加强月饼、糕点等节令食品监管，坚持问题导向，强化应急值守与舆情监测，确保节日期间食品安全形势平稳，让市民度过一个祥和、安康的佳节。