三秦都市报-三秦网讯（记者 崔亚樵）岁末年初，革命圣地延安洋溢着繁忙喜悦的迎新气象。市民张罗年货之际，一份零售“焕新大礼”即将抵达——1月10日，永辉超市延安吾悦广场店将完成调改恢复营业，这是永辉学习“胖东来模式”在延安落地的第二家门店，也是永辉深耕陕西品质零售的关键一步。

此前，延安首家“胖改店”万达广场店首月销售额同比增长近220%，客流同比增长超170%。车厘子、南美对虾等生鲜及胖东来特色商品、永辉自有品牌表现亮眼，印证“优质平价”理念与本地消费升级需求的深度契合。

本次调改的核心是商品池重构。门店将在原有9596支商品中下架4299个单品，引入4416支新品，新增占比达45.5%，调整后商品结构将达胖东来80%标准，进口商品占比提升至10%。

生鲜板块革新显著。蔬菜区将采用“散标结合”运营，围绕“民生引流”“本地鲜”打造亮点系列，引入“芸岭鲜生”有机菜、安丘大葱等地标特产；水果区强化即时消费体验，增加果切、冷泡茶等品类，开业期间双J级车厘子、草莓等时令爆品将集中陈列。

熟食与餐饮化体验是调改亮点。门店将聘请专业厨师团队打造“餐桌商品”系列，涵盖热锅、凉拌荤菜、川味拌菜等品类，同时引入腊牛肉、酱牛肉等本地热门单品，与“豆记熟食”达成合作。烘焙区主打健康质价比，榴莲千层、草莓奶油盒子蛋糕等爆品将同步上架。

此外，门店强化延安特产矩阵，红星软香酥、冰峰、西凤酒等本地名优产品将被突出陈列；设立胖东来商品专区，上架DL白酒、精酿啤酒等标杆商品；永辉自有品牌“品质永辉”“永辉定制”系列也将全面铺开，覆盖食品、日用品多品类。

时值农历冬月，年味渐浓，1月10日门店开业时已到延安市民的年货采购黄金期，店内已提前规划年货爆品陈列，智利车厘子、红颜草莓、高山蓝莓等明星果品，鲜猪排骨、黑猪五花肉等品质肉禽，东星斑、南美白对虾等鲜活水产，届时将悉数上架，为市民提供一站式春节采购方案。

门店负责人表示，本次年货节规划了“千万级爆品”和多波段大单品矩阵，覆盖年前备礼、年夜饭筹备等全场景需求，用商品升级和场景化体验重新定义品质年货。购物环境将优化升级，取消强制动线设计，中岛货架高度降至1.6米，让卖场视野更通透；新增顾客休息区配备直饮水、微波炉、血压测量仪等便民设备，还设立宠物安置区。

服务细节同步升级，肉禽、海鲜柜台将提供免费加工服务；食品安全严格执行“新鲜”标准，果切推行“468原则”，部分叶菜、肉禽、水产执行“日清”制度。同时，门店员工总数将从73人增至133人，并增设了员工休息室、更衣室，以提升员工归属感，传递更优质的服务。

永辉陕西区域相关负责人表示，吾悦广场店焕新启幕是深耕延安的坚实步伐，未来将以优质平价商品、舒适购物环境、有温度的服务，赢得消费者信任，陪伴延安千家万户度过红火祥和的马年春节的同时，也将成为延安市民休闲打卡的好去处。