三秦都市报-三秦网讯（白树友 记者 赵丽莉）为守护“舌尖上的安全”，西安市市场监管局通过压实平台责任、强化全程监管、创新智慧治理等举措，推动网络餐饮安全水平持续提升，让消费者点得更放心、吃得更安心。

随着数字经济快速发展，外卖订餐等新业态深刻改变大众消费习惯，但部分无证经营、后厨卫生不达标、直播带货虚假宣传等问题也随之浮现。对此，西安市场监管部门以专项整治为抓手，持续强化网络餐饮全链条治理。

压实平台责任，把好入网“第一关”

西安市市场监管局重点督促第三方平台履行审查义务，要求全面公示商户资质、配备专职食安管理人员、与商户签订食品安全协议，并通过常态化抽查监测从源头防范风险。2025年，累计约谈平台16次，有效传导监管压力。

强化全程监管，规范商户经营行为

对入网餐饮单位开展全覆盖检查，重点核查证照信息真实性、经营范围合规性、线上线下地址一致性，以及原料采购、加工制作、包装清洁等环节是否符合法规。对违法违规行为“零容忍”，依法采取下线、停业、罚款等措施。2025年，共检查入网商户2.16万家次，立案查处32件。

创新智慧治理，推动社会共同监督

积极推行“互联网+明厨亮灶”工程，推动重点区域商户在后厨安装摄像头，实时向消费者展示制作过程。同时建立外卖骑手“随手拍”举报平台，发动骑手和市民共同监督，构建“监管+平台+骑手+公众”多元共治格局。

西安市市场监管局相关负责人表示，守护数字时代的食品安全永远在路上。面对新业态新风险，将与时俱进推动制度创新、提升治理能力，督促平台将自律承诺转化为管理实效，持续筑牢食品安全防线，让消费者买得放心、吃得安心。