陕西人为啥偏爱酸辣？陕厨何以烹制出来风情万千，让人捉摸不定，却又百食不厌的菜肴？且听刘峻岭大师谈陕菜……
《西安名菜名点》等等，这些珍贵的历史资料，能有效、准确地反映和印证各个时期陕菜的本真原貌。
金钱发菜能从盛唐时期的宫廷、市肆流传至今，经久不衰，好吃、美观、寓意深邃是基础，而制作关键和要领也至关重要。
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即日起，三秦都市报美食时尚新闻全媒体将陆续刊出《刘峻岭谈陕菜》系列内容。敬请关注。
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春节前夕，中国陕菜漂洋过海，跟随陕西省政府慰侨团来到了美国与巴西，以地道陕西美食慰问华侨华人，与海内外中华儿女共度了一个欢乐美味的中国年。
1月11日，2019陕菜厨师年会暨中国陕菜文化系列丛书第九第十部发布会在西安大唐博相府酒店举行。
